Ontdek de betovering van de Griekse keuken met het boek: "de nieuwe aroma's van Griekenland." Laat je inspireren door authentieke recepten en verhalen die je smaakpapillen op een onvergetelijke reis sturen. Bestel je exemplaar vandaag nog en breng de magie van Griekenland naar je eigen keuken!

Ben Olive Mill

Ben Olive Mill Parapougki Peloponnese

Het hart van de Griekse olijfolietraditie

Stap binnen in de betoverende wereld van Griekse olijfolie bij Ben Olive Mill, een ongerepte parel verscholen in het idyllische dorp Parapougki, net ten noorden van Kalamata op het schiereiland Peloponnesos. Mijn reis begon in juli 2022, toen ik voor het eerst dit familiebedrijf van olijfgaarden bezocht en werd geïntroduceerd in de kunst van olijfolieproductie door Pavlos Kaplanis, een toegewijde olijfproducent met een diepe passie voor olijven.

Een reis door de tijd en smaak

Omgeven door weelderige olijfgaarden was het bezoek een eye-opening ervaring door de geschiedenis en cultuur van het proces van olijfoliewinning. Toen het oogstseizoen in november begon, keerde ik terug naar Ben Olive Mill om de magie van olijfoogst en productie uit de eerste hand te aanschouwen. Deze actieve ervaring resulteerde in een prachtige serie opnames die de essentie van het maken van premium kwaliteit olijfolie vastlegden.

Het erfgoed van Ben Olive Mill

Ben Olive Mill onderscheidt zich niet alleen door zijn historische betekenis, maar ook door zijn toewijding aan het maken van extra vierge olijfolie. De molen zelf is eeuwenoud en weerspiegelt een erfenis van kwaliteit en traditie. In de boomgaard, de thuisbasis van eerbiedwaardige Koroneiki olijfbomen sinds 1890, kunnen bezoekers echt de diepte van het olijfolie-erfgoed van Griekenland waarderen.

Olijf olie Proeverijen en educatieve rondleidingen

Het is nu jouw beurt om je onder te dompelen in deze authentieke ervaring! Boek vandaag nog een rondleiding en proeverij bij Ben Olive Mill. Dwaal door de oude boomgaarden, leer over de technieken voor het proeven van olijfolie van een deskundige olijfolieproever en sluit je bezoek af met een proeverijsessie die de rijke, smakelijke olijfoliearoma's van Griekenland viert.

De teelt en variëteiten

Verdiep je verder in de wereld van olijven bij Ben Olive Mill, waar speciale olijfsoorten worden gekoesterd om enkele van de beste extra vierge olijfolie in de regio te produceren. Elke olijfboomvariëteit is zorgvuldig geselecteerd om perfect aan te passen aan het mediterrane klimaat van de Peloponnesos, wat bijdraagt aan het unieke smaakprofiel van de olie.

Duurzaamheid en organische groei

De familie Kaplanis is ook toegewijd aan duurzame landbouw, waarbij ze een biologische olijfgaard beheren die het milieu respecteert en tegelijkertijd hoogwaardige extra vierge olijfolie produceert. Deze toewijding aan duurzaamheid zorgt ervoor dat elke fles van Ben Olive Mill niet alleen pure, koudgeperste olijfolie biedt, maar ook milieuvriendelijke landbouwpraktijken ondersteunt.

Culinaire inspiraties van Ben Olive Mill

Verrijk je koken met de sublieme smaken van de olijfolie van Ben Olive Mill. Perfect om te druppelen over een Griekse salade, te integreren in een deegrecept met olijfolie, of gewoon te genieten met vers brood, de olijfolie van Ben Olive Mill transformeert alledaags koken in een culinaire ervaring. Ontdek recepten en tips in "de nieuwe aroma's van Griekenland", waarin ik de veelzijdigheid van olijfolie in culinaire creaties verken.

Leer meer en boek je bezoek

Wil je meer van de verborgen schatten van Griekse olijfolie ervaren? Ontdek het in mijn boek “de nieuwe aroma's van Griekenland”. Klik hier voor meer informatie en laat je betoveren door de geheimen van de olijfgaard. Mis de kans niet om de rijke geschiedenis, levendige cultuur en exquise smaken van Ben Olive Mill te ervaren -boek vandaag nog jouw rondleiding en proeverij!

Greece Beyond Summer background image

Nederlands